ב"ה
מוצרי מזון לפסח
1. מוצרים המכילים קמח וכן מוצרים המכילים גלוטן, הינם חמץ אלא אם מצוין עליהם "כשר לפסח" מוצרים שכתוב עליהם "עלול להכיל עקבות גלוטן" אינם חמץ.
2. המוצרים הבאים אינם חמץ, אבל צריך להרחיקם מהמטבח וממגע עם מים, שמא יחמיצו: קמח, סולת, גרעיני חיטה, גריסים, כוסמת, ושיבולת שועל (שאינה מעובדת- קווקר).
3. בורגול או ג'ריש הם גרעיני חיטה שעברו תהליך חלקי של בישול ולאחר מכן יובשו ורוסקו לחתיכות גסות. ולכן הם חמץ גמור.
4. שמרים לחים או יבשים בימינו עשויים על בסיס פטריות וחומרים כימיים. לכן בכל השנה הם אינם חמץ, וכן יש גם שמרים כשרים לפסח.
5. פירות יבשים צריכים הכשר לפסח שנה זו.
6. מוצרי קוסמטיקה וניקוי אינם צריכים הכשר לפסח , מלבד הבאים במגע עם המזון והפה (משחת שיניים וכד') יש המחמירים להשתמש רק במוצרי קוסמטיקה כשרים לפסח.
7. מזון שאינו מכיל כל תערובת חמץ אך אין לו השגחה מיוחדת לפסח (שימורי ירקות ופירות, עוף ודגים קפואים וכד'). מותרים לפי שיטת ר"י קארו ולפי שיטת הרמ"א. מותרים רק בשעת הדחק אם אין מוצר אחר. כל זאת בתנאי שכל מרכיבי המזון ברורים ומוכרים כמו מלפפונים מים ומלח או אפרסקים מים וסוכר וכד' אבל אם יש מרכיבים נוספים בלתי מוכרים יש חשש חמץ במוצר לכל הדעות.
8. מצה עשירה (עוגיות יין וכד') מותרים לשיטת ר"י קארו, ואסורים לשיטת הרמ"א. יש אוסרים עוגיות מצה עשירה תעשייתיות גם למנהג הספרדים.
9. קטניות ומוצריהם מותרים לשיטת ר"י קארו, ואסורים לשיטת הרמ"א.
10. מוצרי ליפתית ( שמן קנולה ושוקולד) אינם קיטניות. רבים הפוסקים שהמוצרים הבאים אינם כלולים בגזירת הקיטניות: כותנה , בוטנים,סויה, קינואה וזרעי פשתן.
11 . יש הנוהגים לאסור מצה שרויה (תבשילים ודברי מאפה מקמח מצה) .
12. מצה שרויה מותרת לנוהגים באיסור זה במקרים הבאים :
א. קמח מצה שלשו במי פירות בלבד (יין .שמן ומיץ טבעי) .
ב. קמח מצה השרוי במים פחות מ - 18 דקות .
13. גם הנוהגים איסור בקטניות ובמצה שרויה מותרים לאכול בכלים שבשלו בהם קטניות ומצה שרויה.
14. תרופות שאינן ראויות למאכל כלב , גם אם הן מכילות חמץ, מותרות בפסח, תרופות הראויות למאכל אדם ויש בהם טעם (כדורי מציצה או סירופים)צריכות הכשר לפסח
15. בכל בעיה בנושא תרופות, יש לשאול את הרב.
הכשרת המטבח לפסח
16. לפני הכשרת כל כלי או מכשיר חשמלי יש לעשות את הדברים הבאים:
א. לנקותם היטב (כולל פירוק כל מה שמתפרק)
ב. לא להשתמש בכלי 24 שעות .
17. כבולעו כך פולטו : לשיטת ר"י קארו ההגדרה לכל כלי לפי רוב השימוש בחמץ ולשיטת הרמ"א גם לפי שימוש חד פעמי לחומרא ולכן :
א. כלים שהשתמשו בהם רק בחמץ קר (כוסות שתיה) : מוכשרים לפסח בשטיפה , (לשיטת ה"מחבר" גם כלים שרוב שימושם בקר).
ב. כלים שהשתמשו בהם בחמץ רק לבישול או טיגון עמוק (לשיטת ה"מחבר" גם כלים שרוב שימושם בבישול) יוכשרו לפסח בהגעלה במים רותחים.
ג. כלים שהשתמשו בהם גם לאפיה או לצלייה על אש או טיגון במעט שמן. (לשיטת ה"מחבר" אם השתמשו בו רק לאפיה או לצלייה) צריך ללבנו באש , עד שיהיו נתזים ממנו ניצוצות.
ד. כלי זכוכית: לשיטת ר"י קארו - שוטפים במים קרים בלבד . לשיטת הרמ"א אם שימושם רק לשתיה קרה , שוטפים במים קרים . אם שימושם גם בחמים, בשעת הדחק, משרים במים שלושה ימים (כל יום מחליפים את המים) אם שימושם באש ממש (בתנור או במיקרוגל) . מגעילים ברותחים 3 פעמים. לשיטת ה"בן איש חי" אי אפשר להכשיר כלל כלי זכוכית שהשתמשו בהם בחמים.
ה. תנור אפיה חשמלי: לאחר ניקוי היטב, מספיק ליבון בחום המקסימאלי של התנור , ללא ניצוצות (יש אוסרים הכשרה זו) את התבניות אין אפשרות להכשיר, יש להשתמש בתבניות חדשות או חד פעמיות. (ניתן לעטוף את התבניות של החמץ או את הרשת בנייר אלומיניום ולהשתמש בהם כמדף להנחת התבניות של פסח.
ו. מיקרוגל: את קערת הזכוכית מכשירים ככלי זכוכית (ראה לעיל סעיף ד') את המיקרוגל מכשירים ע"י הרתחת כלי עם מים בתוכו.
ז. מדיח כלים: יש לנקות היטב ולהפעילו בחום מקסימאלי ללא כלים (אפשר להכשיר בתוכו גם את הסלסילות)
ח. פלטה של שבת וכיריים חשמליים: יש לנקותה היטב ולחממה במשך כחצי שעה או לכסותה היטב בנייר אלומיניום למשך כל החג.
ט. מערבל ומעבד מזון: יש לנקותם היטב (כולל חורים וחריצים) ולשטוף היטב במים קרים . לשיטת הרמ"א - יש להגעיל את הכלי ללישת בצק, או להחליפו .
י. מקרר ומקפיא: יש לנקותם היטב .
יא. כיורים ושיש (שאינו משמש ללישת בצק): יש לנקותם היטב ולערות עליהם מים חמים מכלי ראשון (כך גם את הברזים)
יב. שיש ומשטחי עבודה המשמשים גם ללישת בצק: לשיטת הרמ"א יש לערות עליהם מים רותחים (מבעבעים) או לכסותם .
יג. כיריים של גז: את המבערים והחצובות יש ללבן עד שקש יהיה נשרף עליהם או לערות מים רותחים ולכסותם היטב . על פלטת הבסיס יש לערות מים רותחים ויש גם המכסים אותם. כיריים מזכוכית או קרמיקה מחממים למספר דקות לאחר ניקוי יסודי.
יד. קולט אדים: יש לנקות היטב (כולל פרוק כל מה שאפשר) ולהגעיל במים רותחים את המכסה או לכסותו לגמרי .
בדיקת חמץ
18. הבדיקה בכל מקום שיכול להיות בו חמץ הראוי לאכילה, כולל מחסנים ומכוניות.
19. אין צורך לבדוק חצרות ומקומות פתוחים מפני שבעלי חיים אוכלים את החמץ.
20. מי שאינו בבית לכל ימי החג יכול למכור את כל הבית לנכרי לנעול את הבית ואין צורך לבדוק. מצווה מן המובחר שיקיים בדיקה לחדר אחד שלא יימכר.
21. מכירת חמץ גמור לנכרי נתקנה לכתחילה במקרה של הפסד מרובה בלבד ולכן במקום שאין הפסד מרובה ראוי להימנע מכך. ניתן למכור חמץ מספק שמא לא ניקו היטב את הבית.
ליל הסדר
22. יש לאכול לכתחילה ממצת המצווה עליה מברכים " על אכילת מצה " כזית 26 גרם (כשלוש רבעי מצת מכונה) ממצה שמורה לכל איש ואישה (יש אומרים כשליש מצה).
23. כל שתייה של אחת מארבע הכוסות צריכה להיות רביעית = 87 גרם יין או מיץ ענבים מצווה מן המובחר שיהיה אדום.
24. כזית מרור = 26 גרם (עלה וחצי חסה) .
25. כל האכילות הנ"ל צריכות להיות כאכילה רגילה תוך כ 4 – דקות (לחולים בשעת הדחק כ 8 - דקות)
26. גברים ונשים שווים בכל חיובי הסדר (כולל קריאה או שמיעה של ההגדה) .
בברכת
חג שמח וכשר
הרב משה ביגל
הרב המקומי - מיתר
